入荷から始める。
野菜、魚、肉はそれぞれ届く日が違うため、メニューは数か月前ではなく、市場を見てから書きます。
薪窯の厨房、火曜から土曜まで営業
火で調理する。 儀式抜きで供する。
12皿、窯はひとつ、生産者は短いリストだけ。メニューは厨房の願望ではなく、その週に入ってきたものに従います。
12品窯ひとつ38席
01 / 厨房
短いメニュー。 熱い窯。
火で調理できるものは、すべて火で調理します。窯は正午から動き、メニューは季節と仕入れに合わせて変わります。だからこそ、しっかり調理できる短いリストを保てます。
Kiln はウェブサイトのコンセプトとして描かれた架空のレストランです。料理、生産者、営業時間はすべて参考例であり、このページから席が確保されることはありません。
メニューの組み立てを見る ↗03 / メニューの組み立て
料理は少なく。 より良い理由を。
レストランサイトには、営業前に果たすべき実用的な役割がひとつあります。それは、どんな夜になるのかを来店客に伝えることです。
窯に向くものを決める。
炭と時間が要るものもあれば、一瞬の強火が要るものもあります。メニューの多くは、厨房よりも窯が決めています。
続けられないものは、外す。
静かな夜にしか出せない料理は、満席の営業には向きません。短いリストは正直でいられます。
メニュー / 席 / 生産者
読みやすいメニューと、明確な席の依頼ひとつを軸にしたレストランサイト。
04 / お席のご予約
時期をお聞かせください。 夜の姿を見る。
テーブルのご希望を作成し、ご自身用にコピーをダウンロードできます。このフォームからは何も送信されず、席の確保もありません。
テーブル申込
Elvarnue とレストランサイトをつくる ↗
ご希望はお使いの端末上で組み立てられます。レストランが回答前にどんな情報を必要とするかを確認できます。
メニューを 読み取りやすく。
御社の厨房のためのレストランサイト ↗デザインが応えるビジネス課題 / ELVARNUE
予約の前に、どんな夜になるのかを伝える。
レストラン、ワインバー、小規模な飲食店の厨房。
解決する課題
PDFでだけ公開されたメニューは検索から見えず、スマートフォンでも扱いにくいものです。読みやすいメニューページ、店内の正直な説明、そして席の依頼がひとつ。初日から予約プラットフォームがなくても、来店希望者は先へ進めます。
操作を試す
- 調理法でサンプルメニューを絞り込めます。
- 夜を決める前に、厨房が何をしているかを読んでください。
- 人数・時間帯・席の種類に沿ってテーブルのご希望を作成します。
ご依頼時の制作範囲
合意したメニューテンプレート、店舗紹介ページ、営業時間、アレルギー表示、問い合わせ項目を備えたレスポンシブなレストランサイト。予約、決済、レビュー連携はご希望の場合は別途お見積りとなります。
開始にあたり必要なもの
許諾済みの料理写真と使用権、メニュー構成、表示が義務づけられているアレルギー表記、営業時間、そして電話でチームが最もよく受ける質問。
デザインの判断
- メニューは画像ではなくテキストなので、スマートフォンで読め、検索でも見つかります。
- このコンセプトでは価格を省いています。でっち上げれば、実際の厨房の収支を誤って伝えることになるためです。
- この店は架空であると正直に明記しています。でっち上げた口コミや受賞歴は、本物として読まれてしまうからです。